榮民張偉明 紅燒牛肉麵奪冠
（屏東訊）屏東縣榮民張偉明，日前參加第十屆「二○一四臺北國際牛肉麵節」廚神爭霸賽，勇奪紅燒組冠軍，堪為榮民之光。
張偉明，七十九年陸軍上尉退役後，長居屏東縣枋寮鄉，因女兒愛吃牛肉麵，他憑著一股傻勁，花費近二十年時間，研究美味的秘方、湯頭、麵條及肉質，六年前選擇在潮州開店，迄今已累積不少忠實饕客；在創業過程中，歷經無數次失敗，此次參賽，終於做出最傳統道地的紅燒牛肉麵，在比賽中大放異彩。
張偉明表示，致勝的關鍵是「用心」在做，牛肉麵應該是「誰都吃得起」，因此一碗訂價百元上下，希望讓消費者都吃得起，有更多人能享受到美味。
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